鱼豆腐～(￣▽￣～)~
By 尛糖o
用料
- 鱼肉 适量
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 鸡蛋 2个
- 料酒 3勺
- 柠檬 1片
- 玉米淀粉 50克
- 生抽 2勺
- 盐 10克
做法步骤
1、鱼肉解冻后切块，放入绞肉机；
2、葱姜搅成葱姜水，倒入绞肉机和鱼肉一起搅拌；
3、搅拌好的鱼肉，加2个鸡蛋、盐、生抽、料酒、玉米淀粉，柠檬汁少许继续搅拌成鱼泥；
4、鱼泥倒入容器上锅蒸，蒸完切块装盘。
小贴士
1、鱼泥也可以不蒸，烧开水下锅煮成鱼滑吃。 2、家里有空气炸锅，可把切好的鱼块刷少许油，放空气炸锅炸出食用。
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