想要开个早餐店，但是没钱盘门面怎么办？教你一个绝招！

将个人擅长利用到极致。

 

之前有个私信猫姐的小伙子，他叫阿木，潮汕人，25岁，在一家普通公司做着前台助理的活，几乎就是被公司当做苦力使唤，但他宁愿在普通公司当苦力，也不想去流水线做蓝领，因为他认为在公司起码是有前途的，至少能够看到希望，但是在工厂就一点希望都看不到。

 

只是可惜，因为疫情的原因，公司把他优化了，招了一个大学实习生顶替了他的位置，他手里只有这些年工作存下的小几万。

 

除了日常的工作之外，阿木比较喜欢烹饪，因为中午和晚上都是跟同事一起吃，所以阿木会在早上给自己做一份精美的早餐，比如三明治，小米粥，自制吐司，偶尔还会做做小笼包，煎饺之类。

 

每次带到公司去，都能引来同事羡慕的眼光，之前还给同事做过，同事觉得口味很好，有一段时间同事甚至在阿木这里订早餐，因为上班族大多都没时间专门去吃早餐，遇到个早点店可能带一份包子油条就走了，若是起晚一点，可能就没有时间去买早餐。

 

阿木的早餐口味很符合同事的胃口，阿木那段时间早上6点就开始给同事做早餐，9点带到公司去，当然不是免费做的，同事会请阿木吃午饭。

 

因为有过这一段经历，所以阿木想要在广州开一个早餐店，但是手里的钱根本不够盘门面。于是想要猫姐帮他策划一个能够长久赚钱的事业方向。

 

猫姐根据他的自身情况，给他策划了一条轻成本的赚钱方向。

 

还记得轻成本的核心吗？

 

轻成本的核心就是收集流量。

 

阿木租住的房子是一个青年公寓住宅区，大概10栋左右，楼层不高，只有6楼，整个片区大概有近4000人居住，青年公寓的租户大多都是上班族，年轻人，跟阿木同龄。

 

 

根据《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，35%的调查对象不能做到天天吃早餐，其中时间紧是最主要的因素。

 

大家是不想吃早餐吗？当然不是，之前有个“不吃早餐的影响”冲上热搜。

 

 

阅读人数1.2亿，这数据足以说明大家对于早餐以及身体健康是很看重的。

 

 

中国烹饪协会发布的《2010年早餐市场趋势与机会》报告显示，我国早餐市场面临年增幅14%的发展空间，但早餐工程和连锁快餐企业仅占早餐市场17.6%。根据中国烹饪协会对目前早餐市场的调查显示，北京、上海等一级城市的早餐市场规模平均在50.6亿元左右，其中，连锁快餐企业占14.7%、早餐工程企业占2.9%、无品牌早餐车和小摊档占67.7%、其他业态占14.7%。

 

早餐市场在，阿木只要能够收集这些年轻人的流量，做早餐就不需要盘门面，同样也能开拓自己的市场。

 

 

 

整体流程是这样的：首先打造一个擅长做各种早餐包点、干净卫生的创业小哥人设，接着去青年公寓片区地推引流那些年轻人，前期通过在朋友圈卖早餐，配送到家门口的服务变现，后期能够收徒，发展下一个社区早餐店。

 

 

具体要怎么做呢？

 

第一步就是人设的打造。

 

人设是通过朋友圈的内容展现给别人看到的一个身份设定，首先要让别人知道阿木是一个什么样的人，了解他的为人，才能有卖出早餐的可能。

 

前文说过，阿木的人设是一个擅长做各种早餐包点，干净卫生的创业小哥人设，所以朋友圈可以根据猫姐写的，从这三个方面出发。

 

1. 各种早餐包点的制作方法，过程分享（价值感，权威感）

 

早餐在百度指数上的日均搜索量达到两千多。

 

根据搜索需求图谱显示，大家最想要看到的就是早餐食谱和简易早餐的做法。

 

所以阿木在这里就能分享那些简单易做的早餐食谱，方法步骤等。

 

这些知识在知乎上有很多。

 

有了这些分享，若是再配上阿木做的精致早餐的美食照片，勾起人的食欲一点问题都没有，还能让那些想要吃早餐但是不知道吃什么，怎么做的人感受到阿木的价值。

 

除了这些之外，还能分享一些跟早餐健康有关的内容，让大家意识到吃早餐的重要性。

 

2. 日常生活内容的分享（日常感，互动感）

 

这里就可以分享阿木跟朋友的日常互动，分享自己钻研各种早餐方法的学习状况，分享今天去哪吃饭，去见了什么人，偶尔跑跑步，看看书，突出自己健康积极的生活状态。

 

这里偶尔分享自己爱干净的性格，时不时整理家里的卫生，将厨房擦得锃亮等。

 

对于一个这么爱干净的人，大家会觉得他做出来的早餐有卫生问题吗？

 

3. 客户好评反馈的分享（体验感）

 

想要卖东西，自然少不了好评反馈的助力。

 

就像饿了么美团上的商家那样，一个99%好评的店和一个什么好评都没有的店，你会选择哪一家呢？

 

毫无疑问是好评非常多的那一家，尽管你知道有些好评是刷的，可是你依旧会这样选择，这就是好评带来的效果。

 

这里的分享是为了后文的变现做准备，可以分享客户对阿木服务的好评，比如按时送到门口，可以分享口味的好评，比如今天的鸡蛋刚刚好，很嫩很喜欢等等。

 

 

有了人设的打造，接下里就可以进行引流了。

 

因为阿木就居住在青年公寓里面，所以可以在公寓的大门口，在下班时间下午6-9点的时间段进行纯话术引流。

 

话术：小姐姐/小哥哥你好，我是住在青年公寓X栋的阿木，正在准备跟女友的求婚，因为我们是在青年公寓恋爱的，所以我想集齐520个咱们公寓人的祝福当做其中的一份求婚礼物，可以请你给我朋友圈的第一条评论一个小爱心吗？

 

首先自报自己在青年公寓的具体地址，降低别人的防备，接着以给女友求婚准备求婚礼物的借口让别人帮忙评论一个小爱心，这个理由，年轻人会拒绝的可能性极小。

 

毕竟古语有云：宁拆一座庙，不毁一桩婚，能够帮到一对马上要结婚的情侣，自己能够参与这样的一份浪漫，有谁会拒绝呢？

 

每天地推3小时，加到50人难度不大，两个月的时间，就能将青年公寓的人加得差不多。

 

有了人设的打造，有了流量池的构建，接下来的变现自然也不是问题。

 

猫姐给阿木规划了3种变现方式。

 

1. 卖早餐变现

 

这是最直接的一种方式，在阿木朋友圈中关于早餐内容的不断展示下，阿木擅长做早餐的形象已经深入人心。

 

这时候就能推出早餐服务。

 

阿木定制早餐：

 

类别1：鸡蛋，豆浆，小笼包等

类别2：吐司，小米粥，三明治等

类别3：… …

… …

 

等等，将每份早餐的成本控制在3块钱以内，卖8块钱一份，还包送到家门口，让上班族在出门之前就能有早餐送上门，不用自己花时间去早餐店排队，还能享有美味的早餐，价格甚至比外面早餐店的还低，这样的服务能不能有市场？

 

早上不接单，前一天晚上10点之前接单，第二天早上做好之后，7点开始送。

 

大家都住在同一栋小区，阿木买个送外卖专用的保温箱，一次送二三十份一点问题都没有，若是都在同一栋楼，15分钟就能送完，10栋楼，也就3个小时不到的时间能够送完。

 

凭借阿木朋友圈的价值的不断输出，客户好评的不断展示，3000个流量，就算只有5%的转化率，那也是150人，每份早餐的利润是3元，收入就能有450元，一个月下来收入就能有1.3万。

 

2. 商家合作变现

 

阿木手里有了流量，就能有跟商家合作的本钱，哪个商家不需要更多的客户促进自己店里的销量？

 

比如跟公寓外的烧烤店合作，在朋友圈给烧烤店打个广告，是不是就能让烧烤店得到3000次曝光？

 

相当于3000张传单的一条朋友圈，能不能收商家几百块的广告费？

 

3. 收徒变现

 

阿木通过做自制早餐能够有这么高出普通白领许多的收入，那些失去了工作，找不到心仪工作，不知道干什么的年轻人，会不会对阿木的收入心动？

 

所以，阿木还能收徒变现。

 

市面上的早餐培训机构很多，百度上随便一搜都能有2850万个。

 

 

 

不仅是机构多，私人培训也很多。

 

比如说这种早餐培训社群。

 

收费1299，有190+的人报名。

 

阿木不仅能够培训做早餐的手艺，还能手把手教如何引流，如何打造自己的人设，后期能够做到月入过万的收入。

 

还能承诺，学成之后收入不过万可以全额退费处理，这样的早餐培训收5000块过分吗？

 

那些早餐机构只是培训手艺而已，他们会教引流和人设打造吗？他们敢作出月入过万的承诺吗？

 

他们不可以，而阿木就可以，这就是他收5000的底气。

 

这三个收入加起来，不知道超过阿木之前的工资多少倍。

 

最关键的是，前期阿木基本不需要投入任何资金。

 

引流需要成本吗？开口说话而已。

打造人设需要成本吗？发个朋友圈而已。

 

凭借轻创业来打造属于自己的事业，这样的生活不香吗？

 

 

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