可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

长得差不多,一个叫咖啡,一个却叫可可,它俩有啥区别?涨知识了

关于零食巧克力,大家一定不陌生,首先映入脑海中的,当属巧克力那独特的口感。难怪巧克力的广告语都十分相似,像什么“丝丝香浓,极致诱惑”、“香浓丝滑”、“心随心动,愉悦丝滑”等等,都恰到好处地描述了其入口的独到魅力。

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

 

让人爱不释口的巧克力,其实是用可可豆做的。可可豆是热带植物可可树的种子,关于它的文字记载,最早可以追溯到公元前1100年,可以说是一味历史极为悠久的甜点原料。到了16世纪,可可豆传入欧洲,人们才正式将其做成可可粉和巧克力。

说完可可,还有一种和可可很像的热带植物,叫“咖啡”,它们之前很像,但其实是两种完全不同的东西,今天,懒喵就准备跟大家聊聊可可和咖啡,一起来看看:

咖啡和可可有啥区别?

01 品种不同

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

咖啡豆

咖啡,是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木,原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区,现主要生长在南北回归线间拥有高山地形的国家,我们平时喝的饮料“咖啡”,就是用咖啡的果实咖啡豆,经过烘焙磨粉制成。

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

可可豆

可可,是锦葵科、可可属常绿乔木,原产于美洲的中部及南部,目前广泛种植于世界各地的热带区域,在我国的海南和云南部分地区均有栽培。我们平时吃的巧克力,喝的可可饮料,就是以可可的果实可可豆为原料制成的。

从品种上看,咖啡是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木,可可则是锦葵科、可可属常绿乔木。

02 外观不同

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

咖啡豆

咖啡树结的果实,和可可树结的果实,在外观上也存在一定的差别。成熟后的咖啡浆果,外观和樱桃有几分相似,里面含有一对种子,就是我们常说的咖啡豆。可可树结出的果实则是又厚又大的豆荚,剥开豆荚就能看到里面的可可豆。

从外观上看,咖啡树结的浆果和樱桃较像,里面含有一对咖啡豆;可可的果实可可豆外面,则包裹着一层豆荚。

03 口感不同

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

咖啡

虽说两者尝起来都带有一丝苦味,但是用可可制成的食物,香味较为浓郁,苦中带点酸,口感柔润顺口;用咖啡制成的食物,口感较丰富,苦味、酸味和甜味能达到一个平衡,苦味相对比可可重一些。

从口感上看,咖啡制成的食物,口感较丰富,苦味比可可重;可可制成的食物,口感浓郁,苦中带点酸味。

04 用途不同

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

可可饮料

咖啡的果实咖啡豆,常用来烘焙磨粉制成各种咖啡饮品。我们平时喝的咖啡,就是将咖啡豆放入不同烹饪器具中制作出来的。可可则常用来磨粉制成可可饮品,也是制作巧克力的主要原料。

从用途上看,咖啡主要用来制作各种咖啡类饮品,可可常用来制作可可饮品,也是巧克力的原料。

结语

可可粉是什么?,跟咖啡有什么区别?

可可豆

通过上面的分享,相信大家对咖啡和可可的区别已经一清二楚了。咖啡和可可的区别,主要体现在4个方面,分别是品种不同、外观不同、口感不同、用途不同,大家下次在遇到时,就不会再混淆不清了。

THE END
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