个人农村创业故事案例(白手起家真实创业项目经历)

01 田园自助饭店

刘振平原来是一家饭馆的小老板,虽说饭店处在城里的黄金位置,但如今顾客们越来越挑剔,加上市场竞争也很激烈,他的饭店只能做到保本经营。

有一次,一位客人带着一只家养老母鸡来到饭店,说是老家的朋友捎来的,想借饭馆的炉灶,由他们自己按照家乡的做法把鸡炖一下。

因为这位客人是饭店的常客,刘振平便腾出炉灶,并找好各种调料,让客人自己把鸡做了。

看到几个客人津津有味地吃着自己动手做的黄焖老母鸡,刘振平突发奇想:现代人吃饭越来越挑剔了,自己动手做出的饭菜可能更合个人口味,何不在郊区开一家田园自助饭店?

图片[1]-个人农村创业故事案例(白手起家真实创业项目经历)-阿灿说钱

几经考察,他选中了郊区一处靠山的果园,当时正是春暖花开,果园里遍地是野菜,这些野菜可以供客人自采自做。

他又从当地村民家中买来了很多家养的鸡鸭和家兔,放养在果园里,供客人自选。一切准备就绪后,饭店正式开张了。

为了吸引顾客,他联合当地报纸的美食版,专门推出了“下乡踏青,挖野菜,吃家鸡,放松心情”自助饭店体验活动,然后让这些体验者在报纸上“现身说法”……

随着活动的深入,这种新颖的就餐和休闲方式渐渐被大家接受,刘振平的生意也越来越红火。

因为在郊区租赁经营场地成本很低,请配菜师也比请做高档菜的厨师省了不少钱,一年下来盈利13万元。

图片[2]-个人农村创业故事案例(白手起家真实创业项目经历)-阿灿说钱

创业提示:1、虽然名为自助饭店,但也应根据客人的需求提供配套服务,比如烹饪前期的洗菜、切菜、配菜等都由工作人员做好,顾客只是体验一下掌勺的乐趣。

2、要按照季节特点来经营,比如春天要突出踏青,饮食以野菜为主;夏天突出避暑,以清淡爽口为主。

3、以实惠做招牌,到乡下就餐不但是为了亲近自然,更主要的还是乡下物价便宜。

02 农家采摘园

张琴曾经是一名导游,结婚生子之后不适合再带团出游了,便在家当起了家庭主妇。

因为张琴的老家是远近闻名的葡萄之乡和草莓之乡,每到收获时节,家里人往往要让她回去帮忙采摘。

通过当导游的经验,她知道现在很多城里孩子只是吃草莓,可草莓是怎么长出来的几乎很少有人知道。

如果能够组织城里人到乡下自己采摘,不但能让他们更好地体验生活,而且还可以帮助果农们节省采摘的人力成本。

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她首先联系了一所学校,老师们对此都很感兴趣,决定把生物课搬到张琴乡下的果园里。

最后她和学校达成协议,每个学生收取100元采摘费,然后每人发一个篮子,学生可以尽情采摘,直到将篮子装满为止。

对于成本,张琴仔细计算过,一个篮子最多能装5斤草莓,虽然市场上草莓的零售价是十五元一斤。

但果农的采摘价比批发价还要便宜,每斤只有十元,这样,不会让学生增加开支,而张琴却可以从每个学生的身上赚50元。

图片[3]-个人农村创业故事案例(白手起家真实创业项目经历)-阿灿说钱

除了学生之外,她还和旅行社等部门建立了合作关系,在旅行、游乐项目中增加采摘项目,结果深受游客欢迎。

后来,她干脆成立了一个名叫“采摘休闲服务公司”,并专门把附近的几十亩成熟的葡萄园、果园采摘权承包了下来,既为果农们找到了产品销路,减轻了采摘压力,又使自己赚取了一笔不菲的智慧钱。

创业提示:1、作为城里人,可能不能自己亲自栽种果树,供人采摘,一般要采取承包的方式,而承包时由于产品尚未采摘,所以计算重量和价格时需要仔细匡算。

2、许多水果成熟后的采摘期比较短,比如草莓成熟后必须立即采摘,否则就有可能烂在地里,所以要把握好组织采摘的时机。

3、单纯的采摘可能单调一些,因此要辅助举办一些活动,比如采摘比赛等等;除了采摘之外,采摘园还可以兼卖各种水果、农家土产等等,以增加经营的利润点。
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THE END
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